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Petit potage de légumes et quenelles de volaille

Bœuf sauce chimichuri, citrons verts

Céleri rave en croûte d’algues au sel

Mousse chocolat et safran, gelée de clémentines

Techniques : tailler en paysanne, former des quenelles, réaliser une marinade, cuire à l’étouffée, utiliser l’agar-agar


SUR PLACE OU A EMPORTER

Propriétés de l'événement

Date de l'événement 04/11/2017 09:30
Date de fin 04/11/2017 12:30
Prix individuel 75.00€
Les inscriptions pour cet événement sont closes.
75.00€ 5
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