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Crème brûlée au foie gras, éclats de pistaches et croquant au caramel
Crumble de cabillaud aux herbes fraîches et condiment – risotto crémeux à l’huile de truffe et parmesan
Royal chocolat, feuillantine au praliné et sauce caramel au beurre salé


Techniques : brûler une crème, émincer des herbes, cuire un risotto, utiliser un cercle de pâtissier, décuire un caramel
A EMPORTER

Propriétés de l'événement

Date de l'événement 26/01/2018 14:00
Date de fin 26/01/2018 17:00
Prix individuel 75.00€
75.00€ 11
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