EVENEMENTS
D'ENTREPRISES

COURS DE CUISINE POUR
PARTICULIERS

PROS DE LA
RESTAURATION

INDUSTRIE
AGRO ALIMENTAIRE

Nos formulations culinaires pour la Popote Compagnie

AWARDS d'ARGENT CONCOURS INNOVAFOOD 2018

 MÉDAILLE DE BRONZE CONCOURS INNOVATION DE LA FEEF 2018

Dans l’industrie agroalimentaire, il est capital d’innover pour assurer la pérennité des entreprises. Pour cela, expertises et équipements externes peuvent être des facilitateurs. C’est dans ce but que D.V. Innovation Culinaire s’adresse à vous.

La concrétisation de vos idées est notre priorité !

D.V. Innovation Culinaire possède un agrément qui vous donne accès à des financements publics de recherche et développement.

 

AIDE AU CONSEIL POUR LES ENTREPRISES
AGROALIMENTAIRES

 

DIAG DESIGN
BPI

 

AGREE CREDIT IMPÔT INNOVATION

 

Pour tous renseignements, contactez Aurélie d'ASSIGNIES-CHAUVIN
par téléphone 04 37 41 58 07,
ou par email

Formulation et création de recettes pour l'industrie agroalimentaire

D.V Innovation Culinaire collabore avec Azurlabs pour définir la stratégie de développement de l'entreprise et choix des sous-traitants pour leur première formulation.

D.V. Innovation Culinaire collabore avec l'entreprise MC Cain pour développer les produits innovants de demain dans leur centre de Recherche et Développement.

D.V. Innovation Culinaire collabore avec l'entreprise SOORAJ, pour améliorer le goût et la conservation de son produit phare, inspiré de la cuisine ayurvédique et a créé une recette de snacking sucré également inspirée de la cuisine ayurvédique.

D.V. Innovation Culinaire a collaboré avec l’entreprise LA POPOTE COMPAGNIE sur la création et le développement d’une gamme de 6 produits innovants destinée à l’alimentation enfantine et adolescente en collaboration avec l’ISARA (Institut Supérieur d’Agriculture et d’Agroalimentaire Rhône Alpes). Ces produits sont composés d'ingrédients naturels, ils sont sans conservateurs et sans additifs. AWARDS d'ARGENT au concours INNOVAFOOD 2018

D.V. Innovation Culinaire a collaboré avec l’entreprise ROQUETTE sur des tests concernant des nouveaux ingrédients aux propriétés hyper-lipidantes, hyper-protéinantes et hyper-détoxifiantes en élaborant et en crééant des nouvelles recettes.

D.V. Innovation Culinaire a collaboré avec l’entreprise CHICHE pour l’élaboration de nouveaux goûts et assaisonnements pour des snacking salés.

Centre de formulation en innovation culinaire

D.V. Innovation Culinaire met tout son savoir-faire et ses équipements techniques au service d’études culinaires sur mesure dans une perspective d’innovation agroalimentaire et de recherche de goût.

Nos chefs cuisiniers consultants ont développé une expertise unique en matière de conseil en innovation culinaire. Ils peuvent vous accompagner dans vos projets, pour mettre en œuvres vos idées, dans différentes perspectives d’avenir. Ils collaborent régulièrement avec l’ISARA.

Notre savoir-faire s’applique aux petites et grandes entreprises agroalimentaires et concerne de nombreux domaines :

  • la création (nouvelles recettes, nouveaux ingrédients, nouveaux assaisonnements..)
  • la technique (nouvelles technologies, procédés de fabrication adaptés et innovants, optimisation de procédés en vue de l’industrialisation..)
  • le design (goût, texture, aspect…).

 

Laboratoire de Formulation agroalimentaire à proximité de Lyon

Les recherches peuvent se dérouler dans notre laboratoire à Sainte-Foy-lès-Lyon avec nos experts ou in situ et couvrent différentes phases, telles que :

  • la définition du cahier des charges
  • l’élaboration de recettes
  • les préparations
  • les cuissons
  • la conservation
  • la dégustation avec des tests consommateurs
  • les mises en situation.

 

Actualités

La saison culinaire est de retour

Vous aimez cuisiner ? Vous n'êtes pas totalement débutant en cuisine ? Eminceur et filet de sole sont des mots familiers pour vous ? Inscrivez-vous à notre saison culinaire Rossini...

Lire la suite

Fin de validité de tous les bons cadeaux

La fin d'année approche et les bons cadeaux viennent à échéance. Nous vous demandons de les utiliser avant le 22 décembre 2018, y compris les Pass Gourmand. Nous voguons vers...

Lire la suite

Le nouveau planning des cours est en lig…

Le planning des cours de septembre à décembre 2018 est en ligne, nous vous laissons découvrir toutes nos nouvelles envies gourmandes. Les cours ouverts au public se termineront le 22 décembre...

Lire la suite

Notre chaîne Youtube

logo you tube



 

Ils nous font confiance

  • spie.jpg
  • mma.jpg
  • adecco.jpg
  • le-progres.jpg
  • maviflex.jpg
  • renault-trucks.jpg
  • alstom.jpg
  • mapiece.jpg
  • arkema.jpg
  • lassagne.jpg
  • kuoni.jpg

Notre site utilise des cookies, petits fichiers texte générés par les sites internet que vous visitez.

Ils conservent sur votre poste des informations permettant notamment d'améliorer votre expérience de navigation.

J'ai compris