3 bonnes raisons de choisir le challenge culinaire pour motiver ses équipes en début d'année

  1. Relever un défi tous ensemble, en faisant appel à l’intelligence individuelle pour le bien collectif
  2. Se découvrir les uns les autres en exprimant ses talents ou en développant de nouvelles compétences
  3. et surtout, partager un moment convivial et enrichissant autour de la gourmandise et de la transmission des savoirs, guidés par un Chef professionnel.

Vous êtes accueillis dans notre atelier par le Chef. Le groupe est scindé en deux équipes : chacune reçoit un panier surprise de saison.
L'une devra créer l'entrée et le dessert, l'autre le plat principal et la garniture.
Les équipes sont guidées par le Chef pour la réalisation, et s'appuient sur une fiche technique pour réaliser leurs créations.
La séquence culinaire se termine par le dressage des assiettes à la manière d'une véritable brigade de restaurant, et d'un repas à table accompagné de vins à discrétion séléctionnés par nos fournisseurs, de thé et de café.
L'équipe qui remportera le Challenge Culinaire sera celle qui obtiendra la meilleure note à l'unanimité, et chaque participant recevra un cadeau.

Contenu

Inspiration et créativité

4 plats

Encadré par un Chef professionnel

DUREE

2h30 de Cours de Cuisine

1h30 de Dégustation

☆☆☆

Tous gagnants !

Entraide et partage assurés

Retrouvez à nouveau Aurélie en replay de l'émission "Ensemble c'est mieux" du 14 mai sur France 3 Auvergne-Rhône-Alpes.

 

Sur le plateau de Carinne Teyssandier et Alain Fauritte, elle vient présenter des recettes de rillettes pour l'apéritif : des rillettes végétales et des rillettes aux maquereaux-poivre Timut. Elle porte une veste dessinée par la créatrice lyonnaise Nathaie CHAIZE.

 

Alors, tous à vos tabliers et vos stylos !

 

 

Lire la vidéo

Aurélie cuisine au Marché du Goût place Bellecour en octobre pour la Région Auvergne Rhône Alpes avec les meilleurs produits des producteurs locaux.

 

Embeurré de pommes de terre au reblochon et fourme de Montbrison,

Salade de lentilles du Puy au vinaigre de framboises,

Oeufs brouillés aux shitakés,

Compote de pomme du Pilat au sirop de safran,

Soupe de fruits rouges au vin rosé du Beaujolais...et plein d'autres bonnes choses...

Découvrez les nouveaux cours de cuisine pour 2019 : nous vous acceuillons d'avril à octobre pour des cours spécial barbecue.

Vous faites toujours cramer votre côte de bœuf, vous rêvez de savoir faire cuire une brioche à la praline au barbecue, vous mettez 3h à allumer votre barbecue ??

 

Nous vous proposons 3 h pour tout comprendre et acquérir des réflexes de super pro.

 

La cuisine au barbecue n'a pas de limites : réalisez toutes les recettes de l’entrée au dessert. Faites le plein de conseils et d'astuces pour être au top des dernières tendances et méthodes de cuisson sur le grill.


Les chefs vous donneront autant d'astuces et de techniques culinaires que dans un cours classique. La cuisson au degré près ne sera plus un secret pour vous !
Les recettes apprises pourront être aussi réalisées avec d'autres modes de cuisson chez vous.

 

1 tablier offert d'une valeur de 20€ dans chaque cours.

 

Le planning des cours à consulter en ligne

 

Le planning imprimable

Vous aimez cuisiner ? Vous n'êtes pas totalement débutant en cuisine ? Eminceur et filet de sole sont des mots familiers pour vous ? Inscrivez-vous à notre saison culinaire Rossini, vous apprendez en petit comité (10 personnes maximum) des recette et astuces de grands chefs 1 samedi par mois

 

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Programme

 

 

 

 

 

 

News

TV show "Ensemble c'est mieux"…

Aurélie, Délicieusement Vôtre's founder, was invited on the France 3 Rhône-Alpes TV show "Ensemble c'est mieux" ("Together it's better") on February 13th. She presented several recipes with persimmon to discover...

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Radio column of RCF in Lyon

Find the bi-monthly column of Aurélie d'Assignies, our chef, every first and third Thursdays of the month at 12:20 pm on Marie Leynaud's show "M comme Midi" on RCF Lyon...

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Market on place Bellecour for Auvergne R…

Aurélie cooks at the Marché du Goût Place Bellecour in October for the Auvergne Rhône Alpes Region with the best products from local producers. Mashed potatoes with reblochon and fourme de...

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