Macarons à la bergamote
Macarons aux framboises
Macarons chocolat praliné


Techniques : réaliser des coques de macarons, coucher des macarons, utiliser une poche et une douille, réaliser une crème au beurre, réaliser une ganache, utiliser l’agar-agar

A EMPORTER

Event Date 02/03/2018 14:00
Event End Date 02/03/2018 17:00
Individual Price 75.00€
75.00€ 10

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Macarons à la bergamote
Macarons aux framboises
Macarons chocolat praliné


Techniques : réaliser des coques de macarons, coucher des macarons, utiliser une poche et une douille, réaliser une crème au beurre, réaliser une ganache, utiliser l’agar-agar

A EMPORTER

Event Date 03/03/2018 09:30
Event End Date 03/03/2018 12:30
Individual Price 75.00€
75.00€ 11

Ribs croustillants au miel
Filet de bœuf mi-cuit aux herbes et arachides – cocotte de légumes de saison au lait d’amande
Mi-cuit au chocolat cœur de framboises

Techniques : réaliser une sauce aigre-douce, tailler en brunoise, utiliser la sonde de cuisson, faire un ketchup maison, réaliser un insert
A EMPORTER

Event Date 09/03/2018 14:00
Event End Date 09/03/2018 17:00
Individual Price 75.00€
75.00€ 12

Terrine fraîche de campagne aux 3 viandes

Poulet contisé aux fines herbes, gingembre et piment d’Espelette

Petit farci parmentier terre et mer

Moelleux au chocolat intense et éclats de cookies

 

Techniques : utiliser un hachoir, maîtriser la sonde de cuisson, contiser une volaille, cuire mix vapeur, cuire au bain-marie, utiliser des cercles de pâtissier

 

A EMPORTER

Event Date 16/03/2018 14:00
Event End Date 16/03/2018 17:00
Individual Price 75.00€
75.00€ 12

Tartinettes aux graines et crème de foie gras
Crevettes cuisson parfaite à la thaï – nouilles de riz sautées
Mont blanc façon Angelina


Techniques : réaliser une pâte à pain, poêler du foie gras, doser des épices, sauter au wok, réaliser une meringue, monter une chantilly

A EMPORTER

Event Date 30/03/2018 14:00
Event End Date 30/03/2018 17:00
Individual Price 75.00€
75.00€ 10

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Macarons fraise-basilic
Macarons aux 3 noix caramélisés
Macarons à l’orange douce


Techniques : réaliser des coques de macarons, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, réaliser un caramel, décuire un caramel, utiliser l’agar agar, réaliser une crème au beurre

A EMPORTER

Event Date 26/05/2018 09:30
Event End Date 26/05/2018 12:30
Individual Price 75.00€
75.00€ 4

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ATELIER SPECIAL BBQ - GRILL ACADEMY WEBER

3H POUR GAGNER SES GALONS DE SERIAL GRILLEUR !!

MENU EN COURS D’ÉLABORATION

La cuisine au barbecue n'a pas de limites: réalisez toutes les recettes de l’entrée au dessert. Faites le plein de conseils et d'astuces pour être au top des dernières tendances et méthodes de cuisson sur le grill. Les chefs vous donneront autant d'astuces et de techniques culinaires que dans un cours classique.Les recettes apprises pourront être aussi réalisées avec d'autres modes de cuisson chez vous.

Vous préparez un menu complet de l'entrée au dessert.

UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 12/04/2019 18:30
Event End Date 12/04/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 4

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3H POUR GAGNER SES GALONS DE SERIAL GRILLEUR !!

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Vous préparez un menu complet de l'entrée au dessert.

UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 03/05/2019 18:30
Event End Date 03/05/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 4

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Vous préparez un menu complet de l'entrée au dessert.

UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 17/05/2019 18:30
Event End Date 17/05/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 3

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UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 31/05/2019 18:30
Event End Date 31/05/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 10

PRIVATE

Event Date 03/06/2019 19:30
Event End Date 03/06/2019 22:30
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UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 14/06/2019 18:30
Event End Date 14/06/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 6

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UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 28/06/2019 18:30
Event End Date 28/06/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 5

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UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 12/07/2019 18:30
Event End Date 12/07/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 3

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UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 19/07/2019 18:30
Event End Date 19/07/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 5

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Event Date 13/09/2019 18:30
Event End Date 13/09/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 12
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Event Date 27/09/2019 18:30
Event End Date 27/09/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 4
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Event Date 11/10/2019 18:30
Event End Date 11/10/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 12
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3H POUR GAGNER SES GALONS DE SERIAL GRILLEUR !!

MENU EN COURS D’ÉLABORATION

La cuisine au barbecue n'a pas de limites: réalisez toutes les recettes de l’entrée au dessert. Faites le plein de conseils et d'astuces pour être au top des dernières tendances et méthodes de cuisson sur le grill. Les chefs vous donneront autant d'astuces et de techniques culinaires que dans un cours classique.Les recettes apprises pourront être aussi réalisées avec d'autres modes de cuisson chez vous.

Vous préparez un menu complet de l'entrée au dessert.

UN TABLIER OFFERT D'UNE VALEUR DE 20€.

Event Date 18/10/2019 18:30
Event End Date 18/10/2019 21:30
Individual Price 79.00€
79.00€ 12

News

TV show "Ensemble c'est mieux"…

Aurélie, Délicieusement Vôtre's founder, was invited on the France 3 Rhône-Alpes TV show "Ensemble c'est mieux" ("Together it's better") on February 13th. She presented several recipes with persimmon to discover...

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Radio column of RCF in Lyon

Find the bi-monthly column of Aurélie d'Assignies, our chef, every first and third Thursdays of the month at 12:20 pm on Marie Leynaud's show "M comme Midi" on RCF Lyon...

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Schedule cooking classes for 2019

Discover the new cooking classes for 2019: we welcome you from April to October for special barbecue classes. You always cook too much your rib of beef, you dream to know...

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