ATELIER IMMERSION - DOUCEURS D'HIVER

Roulade de chou farci au parmesan à l'huile de truffe
Volaille façon « coq au vin », garniture bourguignonne
Pavlova aux fruits exotiques

Techniques : Blanchir et farcir un légume, glacer des légumes, réaliser une meringue et une chantilly

A emporter ou à déguster sur place