Saumon gravlax aux baies roses, crème onctueuse au citron vert
Tourte feuilletée au canard confit, échalotes et champignons
Crème caramel, zestes d’agrumes confits
Techniques : cuire du saumon par le sel, monter une chantilly salée, réaliser une pâte feuilletée, réaliser un caramel, confire des fruits
A EMPORTER
| Date de l'événement | 20/04/2018 14:00 |
| Date de fin | 20/04/2018 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |