EVENEMENTS
D'ENTREPRISES

COURS DE CUISINE
POUR PARTICULIERS

PROS DE LA
RESTAURATION

INDUSTRIE
AGRO ALIMENTAIRE

Sous-Titre

OBJECTIFS

  • Accompagner le développement de l'entreprise
  • Développer sa flexibilité de manager et adopter une posture de manager-coach
  • Identifier et mobiliser les talents de l'équipe
  • Fédérer son équipe autour d'un projet
  • Traiter les conflits de manière constructive
  • Gérer la dimension émotionnelle dans son équipe
  • Comprendre son environnement de manager (valeur travail, politique sociale)

METHODE ET OUTILS PEDAGOGIQUES

Alternance d'apports théoriques et d'exercices pratiques

PUBLICS CONCERNES

Salariés et gérants du monde de la restauration

PREREQUIS

Manager d’équipe

INTERVENANTS

Consultant en management du monde de la restauration

DUREE GLOBALE ET COUTS

3 jours

LIEU

Dans le restaurant hors temps de préparation et service

EVALUATION / VALIDATION

Une attestation de stage sera fournie aux participants de la formation

PROGRAMME

  1. Le cadre d’action du manager :

  • La fixation d’objectif et l’évaluation des performances
  • La délégation, diriger les missions des collaborateurs
  • Maîtrise des impacts de l’environnement et des contraintes de la restauration sur le mode managérial
  1. Le feed-back avec ses collaborateurs :
  • Création d’un esprit d’équipe
  • Les habiletés relationnelles du manager
  • Les trois dimensions d’une communication efficace
  1. Le leader responsable et responsabilisant :
  • Inspirer ses collaborateurs pour donner du sens à leurs actions
  • Les émotions comme ressource et énergie au service de son leadership
  • Les 4 temps d’un changement réussi
  1. Co-construire le futur :
  • Les valeurs et les talents de l’équipe
  • Les clés de la conduite d’entretien
  1. La gestion des situations difficiles :
  • La gestion des situations difficiles et conflictuelle et comment les résoudre
  • Développer la confiance, la communication et la gestion des tensions
  • Insuffler l’intelligence collective et la faire perdurer

Actualités

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