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Retrouvez la chronique bi-mensuelle d’Aurélie d’Assignies, notre chef, tous les premiers et troisièmes jeudis du mois à 12h20 dans l’émission « M comme Midi » de Marie Leynaud sur RCF Lyon (88.4 FM).

 

Elle y partage ses astuces cuisine, connaissances gastronomiques et recettes pour éclairer les auditeurs.

 

La dernière émission du 4 avril autour de 3 recettes bluffantes, c’est par ici !

Retrouvez à nouveau Aurélie en replay de l'émission "Ensemble c'est mieux" du 13 février sur France 3 Rhône-Alpes. Sur le plateau de Carinne Teyssandier et Alain Fauritte, elle vient présenter différentes recettes à base de kaki, délicieux fruit de saison.

Alors tous à vos tabliers et vos kakis !

 

 

Lire la vidéo

Délicieusement Vôtre change de cap et vogue vers de nouveaux horizons. En 2019, nous programmons des cours de cuisine d'avril à octobre autour des barbecues de la Grill Academy de Weber. Nos chefs vous apprendront à tailler, couper, assaisonner, cuire comme avant autour de 4 recettes de l'entrée au dessert, toutes réalisées au barbecue.

 

Pas de panique, elles sont toutes faciles à reproduire même sans barbecue à la maison !  Nous  dégusterons les recettes à l'issue du cours autour d'une table conviviale et d'un verre de vin. Et en plus, nous vous offrons un tablier d'une valeur de 20€.

 

 ACHETER UN BON CADEAU BBQ

 

Pourquoi ça change : notre activité de formation de chefs en restaurant se développe de plus en plus, et nous avons créé une branche innovation culinaire pour les entreprises de l'agro-alimentaire, nous vous invitons à découvrir notre site

 

INNOVATION CULINAIRE

 

Découvrez les nouveaux cours de cuisine pour 2019 : nous vous acceuillons d'avril à octobre pour des cours spécial barbecue.

Vous faites toujours cramer votre côte de bœuf, vous rêvez de savoir faire cuire une brioche à la praline au barbecue, vous mettez 3h à allumer votre barbecue ??

 

Nous vous proposons 3 h pour tout comprendre et acquérir des réflexes de super pro.

 

La cuisine au barbecue n'a pas de limites : réalisez toutes les recettes de l’entrée au dessert. Faites le plein de conseils et d'astuces pour être au top des dernières tendances et méthodes de cuisson sur le grill.


Les chefs vous donneront autant d'astuces et de techniques culinaires que dans un cours classique. La cuisson au degré près ne sera plus un secret pour vous !
Les recettes apprises pourront être aussi réalisées avec d'autres modes de cuisson chez vous.

 

1 tablier offert d'une valeur de 20€ dans chaque cours.

 

Le planning des cours à consulter en ligne

 

Le planning imprimable

Aurélie cuisine au Marché du Goût place Bellecour en octobre pour la Région Auvergne Rhône Alpes avec les meilleurs produits des producteurs locaux.

 

Embeurré de pommes de terre au reblochon et fourme de Montbrison,

Salade de lentilles du Puy au vinaigre de framboises,

Oeufs brouillés aux shitakés,

Compote de pomme du Pilat au sirop de safran,

Soupe de fruits rouges au vin rosé du Beaujolais...et plein d'autres bonnes choses...

Actualités

Notre chronique radio sur RCF : 3 recettes bluff…

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Emission "Ensemble c'est mieux" du 13 …

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Planning des cours de cuisine pour 2019

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