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Aurélie vous explique la façon de cuire vos viandes et poissons en basse température. Découvrez les bénéfices au niveau des textures, saveurs et santé de cette façon de cuisiner issue du monde de la restauration.

Pas besoin d'investir dans du nouveau matériel, un four suffit amplement. 

L' émission du 23 mai autour de la basse température, c’est par ici !

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