ATELIER IMMERSION - DANS LA TRADITION
Velouté onctueux au butternut, chantilly saveur tartine grillée
Suprême de volaille aux cèpes et vin jaune – riz noir venere
Tarte citron déstructurée, meringue italienne
Techniques : Utiliser un siphon, réaliser une sauce liée, cuire façon pilaf, réaliser un lemon curd, réaliser une meringue italienne
A emporter
Propriétés de l'événement
| Date de l'événement | 31/03/2017 14:00 |
| Date de fin | 31/03/2017 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |
