ATELIER SOIREE - PRES DE L'ATRE
Persillade d'escargot revisité en risotto
Cassolette de lotte aux épices douces, mousseline de légumes d'hiver
Chouquettes garnies à la crème de praliné
Techniques : Réaliser un court-bouillon, cuire un risotto, dépecer une lotte, réaliser une pâte à choux, réaliser une crème mousseline
A EMPORTER
Propriétés de l'événement
| Date de l'événement | 29/04/2016 14:00 |
| Date de fin | 29/04/2016 17:00 |
| Prix individuel | 75.00€ |
