| Semaine 29 |
| lundi. 18 juillet, 2016 | |
| 18:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mercredi. 20 juillet, 2016 | |
| 14:30 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| vendredi. 22 juillet, 2016 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - LES VACANCESCrèmeux d'asperges, marinière safranée Pièce de boeuf Angus au poivre du Sichuan, poêlée de jeunes rattes et artichauts Le véritable fraisier
Techniques : Cuire une marinière, réaliser un flan, tourner des artichauts, réaliser une sauce par déglacage, réaliser une crème mousseline A EMPORTER
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| samedi. 23 juillet, 2016 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - LES VACANCESCrèmeux d'asperges, marinière safranée Pièce de boeuf Angus au poivre du Sichuan, poêlée de jeunes rattes et artichauts Le véritable fraisier
Techniques : Cuire une marinière, réaliser un flan, tourner des artichauts, réaliser une sauce par déglacage, réaliser une crème mousseline SUR PLACE OU A EMPORTER
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