| Semaine 28 |
| lundi. 10 juillet, 2017 | |
| 08:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mardi. 11 juillet, 2017 | |
| 08:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| mercredi. 12 juillet, 2017 | |
| 10:00 |
COURS PRIVE - COMPLETCOMPLET |
| samedi. 15 juillet, 2017 | |
| 09:30 |
ATELIER IMMERSION - DANS LE JARDINLégumes farcis au basilic et à la mozzarella di buffala
Techniques : réaliser un pesto, confire des légumes, cuire en basse température, ficeler de la viande, utiliser de l'agar agar, réaliser un biscuit A EMPORTER OU A DEGUSTER SUR PLACE
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| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - DANS LE JARDINMignon de porc farci aux oignons confits et tapenade, fruits rôtis au miel
Techniques : cuire en basse température, ficeler de la viande, utiliser de l'agar agar, réaliser un biscuit A EMPORTER
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