vendredi, septembre 30, 2016 |
14:00 |
ATELIER IMMERSION - INSPIRATIONS CONTINENTALESCaponata à l'aigre douce Techniques : Dégorger des aubergines, réaliser une marinade, réaliser une mayonnaise, réaliser une crème anglaise, cuire un bouillon aromatique A EMPORTER |
19:00 |
ATELIER DECOUVERTE - INSPIRATIONS CONTINENTALESTataki de bœuf et bouillon à la citronnelle – Coleslaw croquant aux saveurs d'Asie Techniques : Réaliser une marinade, réaliser une mayonnaise, réaliser une crème anglaise, cuire un bouillon aromatique A EMPORTER |