SAISON CULINAIRE ROSSINI - SUR ABONNEMENT

Risotto aux gambas et herbes fraîches
Riz Venere crémeux aux coquillages et parmesan
Véritable riz au lait au caramel

ATELIER DECOUVERTE - INSPIRATIONS CONTINENTALES

Caponata à l'aigre-douce

Tataki de bœuf et bouillon à la citronnelle – Coleslaw croquant aux saveurs d'Asie

Techniques : Dégorger des aubergines, réaliser une marinade, réaliser une mayonnaise, cuire un bouillon aromatique

A EMPORTER