| samedi, décembre 09, 2017 |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - BEST OF - 75€Crème brûlée au foie gras, éclats de pistaches et croquant au caramel Crumble de cabillaud aux herbes fraîches et condiment – risotto crémeux à l’huile de truffe et parmesan Royal chocolat, feuillantine au praliné et sauce caramel au beurre salé
Techniques : brûler une crème, émincer des herbes, cuire un risotto, utiliser un cercle de pâtissier, décuire un caramel
SUR PLACE OU A EMPORTER |
| 14:00 |
ATELIER DECOUVERTE - BEST OF- 55€Crème brûlée au foie gras, éclats de pistaches et croquant au caramel Crumble de cabillaud aux herbes fraîches et condiment – risotto crémeux à l’huile de truffe et parmesan
Techniques : brûler une crème, émincer des herbes, cuire un risotto, cuire un poisson nacré à l'arête
A EMPORTER |
