ATELIER A THEME - SPECIAL FOIE GRAS 90€ par pers ou 150€ en Duo

Apprenez à éveiner un lobe de foie-gras entier et remportez-le dans sa terrine en porcelaine (10-12 parts)

Dégustation de foie-gras poêlé pendant le cours avec un vin sélectionné par nos soins

 

Techniques : Eveiner un foie, l'assaisonner, le cuire, contrôler la température

 

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