Chronique Radio sur RCF Lyon : la technique du fumage au barbecue

Aurélie vous donne des techniques pour fumer vos viandes et poissons au barbecue au gaz, éléctrique ou au charbon lors de l'émission du 6 juin.

Copeaux humides, planche de bois de cèdre, hikori, pommier, cerisier... Ces noms vous font saliver., suivez les conseils d'Aurélie notre cheffe, pour fumer à chaud vos viandes et poissons. Résultats gustatifs étonnants et nouvelles sensations en bouche garantis ! Les wings de poulet comme au Texas n'auront plus de secret pour vous.

Vous apprendrez les subtilités du fumage et de la cuisson douce, c'est la bbq coolitude ! Votre oncle Robert peut aller se rhabiller avec des saucisses crues à l'intérieur et cramées sur l'extérieur !

Pour écouter la chronique c'est par ici !