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Notre cheffe Aurélie vous présente dans cette chronique radio les différentes pâte à tarte utilisées dans la cuisine française :

  • pâte brisée
  • pâte sablée
  • pâte sucrée
  • pâte à pizza
  • pâte sans gluten
  • pâte feuilletée

Elle exlique les meilleures recettes de pâte, avec quels ustensiles du robot les réaliser, comment éviter qu'elles rétrécissent à la cuisson, comment les conserver ? Quelles pâtes confectionner pour du sucré ou du salé ?

 Savez-vous que la pâte feuilletée est composé de 1459 couches ? Il existe différentes matières grasses pour composer vos pâtes ; si vous êtes pressé, si vous voulez variez les plaisirs...

 Pour écouter la chronique c'est par ici !

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