Une émission, un peu différente des autres, où notre cheffe Aurélie d'Assignies nous présente des recettes et anecdotes tirées du livre 'La Divina in Cucina, les recettes secrètes de Maria Callas'. Aurélie est fan d'opéra et de cuisine, un livre qui lui a tout de suite tapé dans l'oeil !
Elle y présente la passion de Maria Callas pour la cuisine, son habitude de recopier les recettes qu'elle goûtait à travers le monde, ou celles degustées chez ses amis qui avaient un chef à demeure.
Découvrez les recettes que sa belle-mère lui a apprises, celles cuisinées par sa cuisinière quand elle habitait à Paris, ou celles dégustées sur le yacht d'Onassis. Un foie de veau à la vénitienne, une soupe de dattes, des langoustines flamingo, un soufllé glacé au rhum avec des fraises des bois.
Cela vous donnera peut-être envie de tester de nouveaux ingrédients, et surtout d'écouter la voix merveilleuse de cette diva légendaire.
