Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente ses marinades !
La marinade est une technique culinaire réputée, mais quels sont ses usages ? Peut-on tout faire mariner ? Est-ce une technique récente ?
Aurélie saura donner la réponse à ces questions tout en vous présentant quelques delicieuses recettes de marinade.
Pour écouter la chronique, c’est ici !
