Notre cheffe Aurélie d'Assignies vous présente la lactofermentation !
Ce processus de conservation existe depuis plusieurs siècles mais quels sont ses avantages ? Qu'est ce que cela apporte à l'aliment lactofermenté ?
En vous présentant cette technique, notre cheffe répondra à ces questions et vous éclairera sur la technique de cette conservation.
Pour écouter la chronique, c'est ici !
