| Semaine 28 |
| lundi. 11 juillet, 2016 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSBavarois de poivrons confits et fromage frais en verrine Tartelette à la rhubarbe A EMPORTER
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| mardi. 12 juillet, 2016 | |
| 10:00 |
ATELIER PARENT ENFANT - 75€ PAR DUOMacarons cacahuètes et caramel Tuiles au grué de cacao A EMPORTER
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| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSPetits choux salés au caviar de légumes Blanc manger coco, coulis de mangues A EMPORTER
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| mercredi. 13 juillet, 2016 | |
| 14:30 |
ATELIER ENFANT 33€ LE COURS OU 75€ LES 3 JOURS CONSECUTIFSConfiture de fruits d'été Macarons au chocolat A EMPORTER
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| vendredi. 15 juillet, 2016 | |
| 14:00 |
ATELIER SOIREE - ORANGE EN CAMAIEUBavarois de poivrons confits et chèvre en verrine Saumon en basse température, Hollandaise passion, wok de légumes au yuzu Blanc manger coco, coulis de mangues
Techniques : Réaliser un bavarois salé, utiliser la gélatine, réaliser une crème fouettée, cuire en basse température, réaliser une sauce émulsionnée, réaliser une mousse A EMPORTER
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| samedi. 16 juillet, 2016 | |
| 09:30 |
ATELIER A THEME - LES BEAUX MACARONSMacarons à la mangue
Techniques : réaliser des coques de macarons, utiliser du xanthane, cuire des macarons, utiliser les colorants en poudre, réaliser un caramel, réaliser une crème au beurre A EMPORTER
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