ATELIER DECOUVERTE - INSPIRATIONS CONTINENTALES

Caponata à l'aigre-douce

Tataki de bœuf et bouillon à la citronnelle – Coleslaw croquant aux saveurs d'Asie

Techniques : Dégorger des aubergines, réaliser une marinade, réaliser une mayonnaise, cuire un bouillon aromatique

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